报你「斋」 港人最爱的素食「心斋」来台落脚微风南山

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报你「斋」 港人最爱的素食「心斋」来台落脚微风南山

报你「斋」 港人最爱的素食「心斋」来台落脚微风南山
荷塘吐豔(摄影:洪书瑱)

现代人吃素,不再只是单纯为了宗教,反而是追求一种健康与环保的一种新「食」尚,而台湾约有13%(超过250万人)人口吃素,换言之,每十人就有一人是素食者,排名高居全球第二,素食商机每年上看600亿元。而现在若是您是以追求健康为概念,想感受素食的潮流食尚品味,消费者又有新选择了,这是创立于2007年的香港,被CNN旅游频道讚许为「全港最佳素点心」及被美食天堂的港人封为「全港最棒素食餐厅」,甚至在The Daily Meal知名烹饪网络平台筛选全球25大素菜餐厅,名列其中第18位,也中港台唯一入选的「心斋新派素食餐厅」,海外首家分店选在台北插旗落脚,抢进微风南山,将于1月12日试营运,并于18日正式开幕。
 

报你「斋」 港人最爱的素食「心斋」来台落脚微风南山
心斋餐厅一隅(图:心斋提供)
 

「心斋」最擅长烹调即是新派料理手法,颠覆传统,菜色百变,集合川式、泰式、粤式各菜系,端上出乎你意料的素食佳餚,不仅口感多元化、具层次感,而且道道犹如艺术品摆盘。

※.心斋的各式菜色:

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土瓶蒸(图:心斋提供)

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干锅百页豆腐(图:心斋提供)

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松仁黑松露炒饭(图:心斋提供)

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芝麻卷(图:心斋提供)

   
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原只榆耳扣羊肚菌(图:心斋提供)

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特级石榴球(摄影:洪书瑱)

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荷塘吐豔(摄影:洪书瑱)

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麻婆豆腐(图:心斋提供)

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黑松露野菌饺(图:心斋提供)

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椰香包(摄影:洪书瑱)

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萝蔔千丝酥(图:心斋提供)

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枣茸千层糕(摄影:洪书瑱)
 

而微风南山是一座新的美食新「聚」点,又备受瞩目,又因地点处信义区,为庞大上班族与到商场逛街、华纳威秀看电影等市场特性,餐厅中午特别提供双人套餐,NT1,160元提供21款菜餚任你挑选,可享2款点心+2道主菜+2道主食+2款甜点,一次嚐到多款心斋的经典。CNN旅游频道评选心斋的素点心为No.1,除午餐、下午茶时段也有供应,让吃素的民众,即使错过用餐时间,也能品味素食下午茶的风潮。

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心斋火锅(摄影:洪书瑱)  
 

心斋老闆创立品牌的初衷,是「真诚的心为每位客人做好斋」,坚持料理不含五辛(大蒜、葱、薤、韭菜、兴渠)、蛋、奶及味精。食材严选有三大原则—新鲜、健康、不时不食,精选食材如法国及云南的羊肚菌、新疆和田枣和其他时令食材如松茸等等。因应冬日,心斋也推出素火锅,一次也能吃到各式精选好料。


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啫啫山野菜(摄影:洪书瑱)
 

心斋成立10年,为了10年的里程碑,在台湾开立首家海外店,贯彻香港累积10年的烹调手法,将香港好味道原汁原味引进台湾,但针对台湾的好山好水好食材,也会随机推出台湾限定菜餚,如「啫啫山野菜」等!

为迎庆开幕,餐厅推多项优惠,开幕首2日(1/12~1/13)推出买一送一活动,两款均是心斋招牌菜餚,消费「特级石榴球」即送「咕噜魔芋」一客(限内用,限量);1/12~1/17每日午餐与晚餐预约的客人各前50名,可享85折优惠;1/12~1/31来店消费,不论金额,每桌皆可获得一张9折优惠券,可于下次来店使用(国定假日不适用);1/12~2/28平日(不含周末与国定假日)下午茶时段(2:30~4:30)消费可享8折优惠,加入会员则享75折优惠。